您的位置: 首页 >智能生活 > 正文

宁波零售业是怎样"进化"的 一个老商贸人眼中的宁波零售业

2018-04-24 14:05:24来源:

2017年的天一广场。通讯员供图

历史上宁波零售商业一直集中在中山东路东门口一带。改革开放前的30年,国有、集体企业一统天下。1978年,中共十一届三中全会的改革开放政策,赋予了宁波零售业重新崛起的历史性机遇。40年来,宁波以其得天独厚的商业传统和智慧,把握发展先机,锐意改革创新,先后掀起了零售业发展的四次高潮。

从1985年开始,黄炎水就是宁波最老牌百货商店——宁波第二百货商店的总经理,作为整个东门商圈发展的经历者和见证者,一直从事零售业管理的他,对宁波零售商业的兴衰沉浮有着自己的视角。

讲述人:宁波第二百货商店总经理黄炎水

20世纪80年代

国营百货一统天下从“坐着服务”变为“站立服务”

作为宁波本土商业的典型代表,宁波二百最初只是宁波百货公司的第二门市部。1956年,宁波百货将第一、第二门市部分别更名为宁波第一百货和宁波第二百货,“二百”由此诞生。

1980年,时年22岁的黄炎水被分配到了宁波二百,在这家国营百货成为一名财务会计。黄炎水当时可能并未想到,在此后数十年的时间里,自己将带领二百几经风雨浪潮,成为宁波商业圈内的一位“常青掌门人”。

当时,东门口中山东路一带,是宁波最繁华的地段。这里集中了甬城最知名的国营百货、商号,包括位于药行街的一百、东门口的二百、开明街的三百、解放路的四百、轮船码头的五百、现香格里拉位置的六百,以及状元楼、东福园、源康等老字号。

改革开放激活了传统的商业经营体制,东门口中山东路也进入了快速发展轨道。

在黄炎水入职二百后不久,以二百为代表的一批国营百货就开始尝试经营、价格、用工、分配等方面的“四放开”,宁波的商业经营开始释放前所未有的活力。“二百是全市第一家实施这方面的改革试点,试点以后,企业经营及员工分配、商品定价都拥有了很大的自主权。”

在宁波商业80年代中后期“放开搞活”的浪潮中,最具有代表性的事件应该是1986年7月1日,首次由二百提出并实现的“坐着服务”全部改为“站立服务”。

“我当时刚刚成为二百总经理,也是’新官上任三把火’,当时我们在走访了深圳、上海等城市的国营百货之后,觉得最迫切需要改变的就是服务方式,应实行规范化服务。老宁波人都知道,原来国营百货的售货员,是’坐着服务’的。柜台里放一把椅子,平常都是坐着。来了顾客想要买什么,售货员拿出商品、开单收钱后,又继续‘坐等’下一位顾客。”

这在今天几乎是难以想象的,但在30多年前的商品卖方市场,这样的“坐着服务”是司空见惯,再正常不过了。而正如黄炎水所想,要改变这样的状态,在当时是让人“惊掉下巴”的一件事。但是黄炎水的态度很坚决,克服了各方阻力,让二百成为浙江省首家“站立服务”的国营百货。

上世纪80年代,东门口商圈另一件具有标志性意义的事件是华联商厦开业。1988年2月,22层的华联大厦成为甬上第一高楼,1至6层经营面积达1.3万平方米、经营商品多达3.5万种的华联商厦一举成为全省规模最大的百货商场之一,也宣告着宁波从此有了现代化的大型百货商场。

这一系列改变,掀起了宁波商贸发展的第一次高潮。1984~1988年宁波消费品零售总额增长出现第一个井喷期,总额从15.69亿元直线上升到49.05亿元,五年增长了2.13倍。

20世纪90年代

大型现代百货集中亮相从“宝笼”柜台变为“开架销售”

进入20世纪90年代,宁波商业迎来真正意义上的开放时代。

在黄炎水看来,这一时期,宁波商业最具标志性的改变,是销售方式的改变。“原来都是商品摆列在封闭的玻璃柜台内,与顾客是‘隔离’开来的。这种玻璃柜台宁波老话叫’宝笼’,在商品短缺年代,这种缺乏消费体验的销售方式是主流。”

1990年7月,开业不久的华联商厦全面抛弃“宝笼”,对这种传统封闭式的销售方式进行了改革,在全省首次实行“开架销售”。还安装了自动扶梯,同时实行营业员统一着装。这彻底改变了老百姓心中百货商店的形象,也同时创造出可观的经济效益。1990年,华联商厦销售额突破1亿元。

与此同时,不断刷新和拓宽宁波人“消费选择面”的,还有一大波集体亮相的大型现代百货。

继华联商厦之后,1993年底,经营面积为1.15万平方米的宁波新江厦商城出现在江厦桥东侧。新江厦的出现标志着中山东路商业街自此跨过了奉化江,也结束了宁波原江东区域没有大型百货商场的历史。

1994年4月,经营面积为1.1万平方米的美乐门商城开业迎客;1994年底,由上海长江经济联合发展集团为主投资的宁波长发商厦亮相中山东路,成为全市首家专营中高档商品的大型精品百货;1998年,香港新世界百货开业,这是宁波百货的首家外资商业;同年,金光百货亮相江厦桥东。

纵观上世纪90年代,改革进一步释放了企业活力,宁波商业发展迎来了第二次高潮,1992~1996年,消费品零售总额增长出现了第二个更加迅猛的井喷期,总量从54.98亿元暴涨为226.82亿元,4年增长了3.13倍。到1997年,全市社会消费品零售总额比1978年增长了40倍,并进入了良性循环。

上世纪80年代的东门口。通讯员供图

宁波零售业变迁时间轴

1986年二百首次提出并实现“坐着服务”全部改为“站立服务”

1990年华联商厦在全省首次实行“开架销售”,同年销售额突破1亿元

1998年香港新世界百货开业,这是宁波百货的首家外资商业

2002年宁波“第一商圈”天一广场开业,也是国内最大的“一站式”商业广场

2006年万达广场亮相鄞州中心区,这是宁波首座综合体购物中心

2017年宁波首个地铁商业东鼓道开业,二百、银泰百货东门店进行老店改造,力求差异化经营

21世纪前10年

天一广场横空出世

“传统商业街”逐渐向“现代商圈”转变

2002年10月1日,天一广场在中山东路南侧全面开业。这同时也成为东门口有史以来规模最大的商业格局调整,宁波商业发展再次跃上一个台阶。

“建设一个商业中心广场,贯通几条商业街,形成一个大的城市中心商圈,以此迅速集聚人气、扩大消费容量,改变宁波商业格局。这是当初建设天一广场的主要设想。”市商务委有关负责人说。

在当时,建筑面积达22万平方米,总投资14亿元,囊括百货、超市、家电卖场、餐饮、娱乐等多种商业业态的天一广场,堪称一艘商业“超级航母”,是国内最大的“一站式”商业广场。一直到现在,天一广场依旧是宁波的“第一商圈”。

更为重要的意义在于,有别于传统的商业形态,天一广场首次使宁波以商业街为特色的商业中心向以商业广场为核心的商业中心转变,打造出了真正意义上的城市核心商圈。

身处商家必争重地的天一商圈,二百的“战斗力”并未减弱,反而愈战愈强。2000年—2010年间,在同业竞争趋于白热化的环境下,二百发展一直处于“黄金时期”,保持高速增长。

黄炎水对每一年的销售数据都烂熟于心。“二百从1997年老店新开到2010年的13年间,每年销售额同比呈现两位数的增长。1997年开业的时候我们的销售额不到一个亿,到2010年销售就突破了十个亿,同比2009年7个亿,增长了足足52%,这是一个非常了不起的数据。”

在这一阶段,宁波百货变迁的另一大事件,是宁波华联商厦更名为“银泰股份”。2000年,银泰百货开始进驻宁波,当时银泰与宁波市国有资产管理局签订《股权转让协议》,收购后者持有的21.41%宁波华联国有股,之后宁波华联更名为“银泰股份”,并将该公司百货业剥离给银泰百货。至此,银泰百货开始布局宁波。

与此同时,以综合体购物中心为标志的现代商圈模式在宁波不断落地,宁波城市商业的内涵和外延不断扩大。

2006年底,万达商业广场亮相鄞州中心区,这是宁波商业的首座综合体购物中心。至此,宁波商业以东门口为“唯一核心”的格局已经被打破,开始出现了南部商务商贸区和市中心商务商贸区功能互补、相得益彰的“双核心格局”。

2004年起,宁波连续进入福布斯评选的中国最佳商业城市榜前十名。2007年,宁波市实现社会消费品零售总额首次突破千亿元大关,达到1035.5亿元,标志着宁波已成为“社会消费品零售总额千亿元俱乐部”的新贵,跻身中国商业城市“第一方阵”。

2010年至今

不变的零售业“进化论”

宁波商业外延不断扩大“错位发展”成共识

2012年-2017年,伴随着商圈抢夺战的展开,一大波外来商业“大亨”集中入甬,宁波商业再次迎来一轮飞速发展。

往南看,以鄞州万达商圈为中心,印象城、联盛、钱湖天地、环球银泰城、巴丽新地、明州里在鄞州中心区域遍地开花;往东看,文化广场、宏泰广场、东新银泰城陆续进驻东部新城核心区;往北看,代表项目有江北万达、来福士广场、高鑫广场;往西则有杉井奥特莱斯。

而这些商业的入驻,也使得“天一商圈”和“鄞州商圈”独大的局面开始瓦解,宁波商业实现真正意义上的扩大和外延。

这一阶段,找准定位、错位发展、共同振兴实体商业,成为宁波商贸人的共识。黄炎水迅速调整,舍弃普通品类,强化黄金珠宝、中老年服饰、床上用品三大优势品类。

“尤其是黄金珠宝,我们的目标就是实现‘北有菜百、南有二百’。”黄炎水说。二百在2009年就成立了中国黄金品牌运营中心,开展品牌区域代理,目前仅中国黄金单品牌的年销售额就超过5亿元。2016年进一步扩大黄金珠宝经营面积,同年,黄金珠宝首饰6S服务中心在二百亮相,各大品牌的小型维修部被整合成大规模、全功能的综合服务平台。

在困难重重的转型路上,二百逆势前行。翻开二百的经营业绩,2017年全年,实现销售额11.06亿元,利润4626万元,分别比上年同期增加8.2%和8.28%,这在全市同业中可谓名列前茅。在商业外延不断扩大、新业态不断涌现、新零售浪潮铺天盖地的现代商业格局中,二百依旧稳稳站立。

2017年,东门口的另一家老牌百货银泰百货东门店为了实现差异化经营,闭店近半年。主要针对品牌升级、功能优化、场景体验、业态布局进行全面改造,重点布局儿童经济,拉动家庭消费。

这一阶段,各大商圈、综合体、单体百货纷纷探索、明确定位,发展之路也在逐渐清晰。2017年天一商圈销售额突破200亿元,其中银泰百货天一店销售额12.73亿元、二百销售额11.06亿元、宁波国美、苏宁、五星3家家电总部企业实现销售27.24亿元;鄞州万达广场2017年全年实现营业额26亿元,同比增长3%,其中于2017年10月开业的阿拉宁波特色餐饮街三个月营业额突破1800万元;宁波杉井奥特莱斯2017年销售总额突破22.8亿元。

相关阅读

  • 行业资讯
  • 滚动新闻
  • 政策解读
  • 行业动态
  • 评论分析
  • 独家访谈
  • 互联网
推荐阅读