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赢商网实探:苏果转型升级后的首家二代大卖场样板店

2018-01-18 10:37:19来源:

苏果转型升级后的首家二代大卖场样板店,本周末(1月20日)将于江北新区美利广场正式亮相,据介绍,该店营业面积超过12000㎡平米,经营单品涵盖休食、生鲜、洗化、日配、粮油、酒水、婴童等品类商品,消费群体主要面向全年龄层的家庭买手,满足周边社区居民家庭的及时型和存储型消费。 

即将正式亮相的升级版的华润苏果,作为美利广场主力店之一,不仅丰富了美利广场的经营业态,同时也扩大了美利的区域影响力。

赢商网实探,全新亮相的苏果首家二代升级店,与以往老百姓印象中的苏果传统店截然不同,新店从视觉、品类、环境、服务四大方面进行了全新升级改版,并融入互联网+概念,使传统业态焕发新的生机和活力。

品类陈列场景化首家二代店的一大亮点

和传统苏果超市按产品属性划分售卖的方式不同,升级后的二代店以消费需求为导向,打造“欢乐亲子营、舒适体验馆、潮流家电、家庭清洁、美妍坊、家居生活馆、酒饮世界、零食王国、美味厨房、全球荟萃、低温食品馆、生鲜市集”等多个生活区域,将产品进行多元化陈列,打造场景化消费模式。

以饮酒世界为例,除了采用货架式陈列,还加入了包柱陈列,将红酒、酒具、餐具、开瓶器等相关联商品进行主题化、情景化陈列,营造丰富的视觉体验,促进人们的关联消费。

如此一来,一方面是强调以“店中店”、专业店形态,作场景式销售,另一方面,每个不同的区域以简约线条勾勒出明快、干练、连贯的空间,方便消费者在购物时不需要绕路就可以以最短的时间找到需要的商品。

此外,赢商网在实探时也发现了升级后的二代店与传统店相比,通道和货架之间的距离也做了一定的拓宽,陈列道具兼具美观、环保和功能性。店面整体色调以咖、绿、黄三色为基础进行搭配组合,呈现出温馨的视觉效果,给消费者营造了一种健康清新的舒适购物环境。

“我们的主要消费群体没变,但是消费需求变了,她们对环境、商品、服务的高品质需求更多,因此在商品配置上我们主打大众化精品,生鲜上增加无公害有机绿色产品、食品上增加健康养生类,提高进口食品、日配、红酒的比例。”苏果美利广场店店总赵德龙向赢商网介绍到。

优化产品结构 加入“商超+餐厅”的阵营

在商品结构调整上,二代店把握的主旨是“消费升级”。为此,在规划之初那就确定了提升进口商品比重,同时强化了休闲零食、红酒、洗化、健康、调味、厨房用品等品类。据赵店长透露:“其中,低端商品的占比下调至15%左右,中高端的商品占比高达85%。”

值得一提的是,店内的生鲜市集和美食荟区域,还将为消费者生鲜现烹现吃的一大特色服务,

消费者再选购完商品后,扫码下单,移动支付,现场烹饪,开放式透明厨房,选料烹饪尽收眼底,安全放心,而整体价格则是走的亲民路线。

 

在升级消费者体验方面,除了以大量生鲜食品抓住消费者,还在店内设置了堂食区域,可容纳数十人人用餐。

当下“零售+”的跨界融合已成为零售企业的共识,未来,对于江苏最大的连锁超市企业苏果来说,“商超+餐厅”的这一模式是否能跑通,如何更好地在新零售领域进行创新,实现业态的更迭和升级,进而为线上线下消费者提供更好的消费场景、更具性价比的产品依旧是关键。

期待,华润苏果首家二代升级店的开业,届时将再次强化美利广场的客群定位,为美利吸引更多多优质客流,苏果美利广场店的店总赵德龙表示,两者互为补充,强强联合,为该区域40万的消费者带来全新的生活方式。

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